Högrev Ejendu
Högrev från Ejendu i Bretagne, Frankrike. Djuren är korsningar mellan holsteinkor och tjurar av köttras som limousin eller angus. De föds, föds upp och slaktas i Bretagne vid ungefär 16 till 18 månaders ålder och äter främst foder från den egna gården. Bindväven gör högreven perfekt för långkok: räkna med minst tre timmar i gryta, ugn eller sous vide. Fungerar också utmärkt som pulled beef.
272,64 kr/ kg · exkl. moms
289 kr / kg inkl. moms (6 % livsmedelsmoms)
Finns i butiken, monter 102. Webbshoppen är ännu inte öppen för beställningar, men produkten står i vår disk i Stora Saluhallen vid Kungstorget i Göteborg. Ring gärna före besöket om du vill att vi lägger undan.
Se produkten i sortimentet
Ring 031-774 07 15
Om Högrev Ejendu
Fakta och innehåll
| Kategori | Kött |
|---|---|
| Ursprung | Frankrike |
| Producent | Ejendu (Bretagne, Frankrike) |
| Säljs per | kg |
| Minsta beställning | 500 g |
| Förvaring | Förvaras i kyl, max +4°C. Förbrukas senast angivet datum. |
| Allergener | Inga av de 14 allergener som ska märkas |
| Ingredienser | Nötkött, Frankrike |
Handskuret i Stora Saluhallen
Hasselbacken Kött & Chark har stått i Stora Saluhallen vid Kungstorget i Göteborg sedan 1996. Vi skär för hand över disk och tar in kött och chark från utvalda producenter i Europa, Nord- och Sydamerika, Oceanien och Japan.