Din integritet är viktig för oss. Denna policy beskriver hur Hasselbacken Kött & Chark behandlar dina personuppgifter när du handlar i vår webbshop och när du är medlem i vår kundklubb, i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR).
Personuppgiftsansvarig
Hasselhausen AB (org.nr 559468-6726)
Hasselbacken Kött & Chark, Stora Saluhallen, Monter 102, Kungstorget, 411 17 Göteborg
E-post: hasselhausen@gmail.com · Webbplats: hasselbackenchark.com
Vår webbshop är en click & collect-tjänst: du beställer och betalar online och hämtar din order i butiken i Stora Saluhallen. Du behöver inte skapa något konto för att handla.
1Vilka uppgifter vi samlar in och varför
När du gör en beställning samlar vi in de uppgifter som behövs för att ta emot betalning, förbereda din order och kontakta dig om den. Vi samlar aldrig in fler uppgifter än så.
| Uppgift | Ändamål |
|---|---|
| Namn | Identifiera din order vid upphämtning i butik |
| E-postadress | Skicka orderbekräftelse och kvitto |
| Telefonnummer | Kontakta dig om något gäller din beställning |
| Adress | Fakturaunderlag och, i förekommande fall, leverans |
| Orderuppgifter | Vilka varor du beställt, belopp och tidpunkt |
| Betalningsuppgifter | Genomföra kortbetalningen (hanteras av Stripe — se punkt 4) |
Vi använder inga marknadsförings- eller spårningscookies. Den enda cookie vi sätter är en teknisk sessionscookie för inloggning i vårt interna administrationsgränssnitt — den berör inte dig som kund.
För anonym besöksstatistik använder vi Cloudflare Web Analytics, som är integritetsvänlig och inte använder cookies och inte samlar in några uppgifter som kan identifiera dig personligen.
2Rättslig grund för behandlingen
Vi behandlar dina personuppgifter på följande grunder enligt artikel 6 i GDPR:
- Fullgörande av avtal (art. 6.1 b) — när du lägger en beställning behöver vi dina uppgifter för att kunna genomföra köpet och lämna ut din order.
- Rättslig förpliktelse (art. 6.1 c) — vi är enligt bokföringslagen skyldiga att spara underlag för genomförda köp.
3Hur länge vi sparar dina uppgifter
- Orderuppgifter (namn, e-post, telefon, adress): raderas som huvudregel 12 månader efter genomförd order.
- Bokföringsunderlag: sparas i 7 år efter utgången av det kalenderår då räkenskapsåret avslutades, enligt bokföringslagen (1999:1078). Detta gäller även om det innehåller vissa personuppgifter.
När lagringstiden löpt ut raderas eller anonymiseras uppgifterna.
4Tredjeparter vi delar uppgifter med
Vi säljer aldrig dina personuppgifter. För att kunna driva webbshoppen anlitar vi ett fåtal betrodda leverantörer (personuppgiftsbiträden) som behandlar uppgifter för vår räkning:
| Leverantör | Funktion | Uppgifter |
|---|---|---|
| Stripe | Betalningslösning för kortbetalning | Betalnings- och kortuppgifter samt kundinformation. Vi lagrar aldrig själva dina fullständiga kortuppgifter. |
| Resend | Utskick av transaktionsmejl (orderbekräftelser) | Namn och e-postadress |
| Cloudflare | Hosting, drift och anonym besöksstatistik | Teknisk trafikdata |
Var och en av dessa leverantörer har egna integritetspolicyer och vidtar lämpliga skyddsåtgärder vid eventuell överföring av uppgifter utanför EU/EES.
Uppgifter från din webborder delas inte med kundklubben. Kundklubben beskrivs i punkt 5.
5Kundklubben
Som medlem i Hasselbackens kundklubb får du 5 % rabatt i butiken och, om du vill, nyhetsbrev med erbjudanden, nyheter och tips. Du blir medlem vid disken eller på hasselbackenchark.com/bli-medlem; anmäler du dig på webben bekräftar du din e-postadress via en länk innan medlemskapet skapas, och en obekräftad anmälan raderas efter 30 dagar. Kundklubben drivs i vårt eget system sedan oktober 2026. Medlemmarna flyttades över från vår tidigare leverantör Pal-Jon Oy (Nano), som har dina uppgifter tills vårt avtal med dem upphör.
| Uppgift | Ändamål | Rättslig grund |
|---|---|---|
| Namn, telefonnummer, e-post, postnummer (valfritt) | Hitta dig i kassan och ge medlemsrabatten | Avtal (art. 6.1 b), medlemskapet |
| Köp i butiken (kvittots belopp, tid och varor) | Visa din köphistorik och räkna ut medlemsrabatten | Avtal (art. 6.1 b) |
| Samtycke till nyhetsbrev, med tid och hur det lämnades | Skicka nyhetsbrev bara till den som sagt ja, och kunna visa det | Samtycke (art. 6.1 a) |
| Vilka nyhetsbrev du fått och om du klickat på en länk i dem | Se vilka erbjudanden som intresserar medlemmarna och skicka färre, bättre utskick | Berättigat intresse (art. 6.1 f) |
- Min sida: på hasselbackenchark.com/medlem loggar du in med en länk som skickas till din e-post och ser ditt medlemskort, dina köp och dina uppgifter. Där kan du själv ändra namn, mobilnummer och postnummer, sätta på eller stänga av nyhetsbreven, ladda ner dina uppgifter som en fil och avsluta medlemskapet. Inloggningen sparas som en kaka (hb_medlem) i din webbläsare i 90 dagar; loggar du ut tas den bort på alla enheter.
- Nyhetsbrev: du kan när som helst avregistrera dig via länken längst ner i varje nyhetsbrev, på Min sida, eller säga till i butiken. Medlemskapet och rabatten finns kvar. Vi spårar inte om du öppnar mejlen; vi registrerar bara klick på länkar, och bara via vår egen webbadress.
- Urval: vi kan välja mottagare utifrån vad medlemmar köpt eller hur länge sedan de handlade, till exempel för att skicka julskinkans förbeställning till dem som köpt julskinka tidigare. Inga beslut med rättsliga följder fattas automatiskt.
- Lagringstid: uppgifterna sparas så länge du är medlem. Medlemskap utan köp under 36 månader avslutas och anonymiseras automatiskt. Avslutar du medlemskapet anonymiseras dina kontaktuppgifter direkt; köpen finns kvar utan koppling till dig, för vår statistik och bokföring. En avregistrerad e-postadress sparas på en spärrlista så att du inte får fler utskick.
- Personuppgiftsbiträden: Supabase (databas, servrar i Stockholm), Cloudflare (drift av webbplatsen och kundklubbens system) och Resend (utskick av nyhetsbrev, EU-region). Vårt kassasystem (TrueCloud via Kassacentralen) levererar kvittona; kvittona i kassan innehåller inga uppgifter om dig, kopplingen till ditt medlemskap görs i vårt eget system.
- Texthjälp: när vi skriver nyhetsbrev kan vi ta hjälp av en AI-tjänst (Anthropic). Den får bara bilder och produktuppgifter, aldrig uppgifter om medlemmar.
6Dina rättigheter
Enligt GDPR har du rätt att:
- Få tillgång till de personuppgifter vi behandlar om dig (registerutdrag).
- Begära rättelse av felaktiga eller ofullständiga uppgifter.
- Begära radering av dina uppgifter ("rätten att bli bortglömd"), i den mån vi inte är skyldiga att spara dem enligt lag.
- Begära dataportabilitet — att få ut dina uppgifter i ett strukturerat, maskinläsbart format.
- Invända mot eller begära begränsning av viss behandling.
För att utöva någon av dessa rättigheter, kontakta oss på hasselhausen@gmail.com. Du har också rätt att lämna klagomål till tillsynsmyndigheten Integritetsskyddsmyndigheten (IMY), imy.se.
7Kontakt
Har du frågor om hur vi behandlar dina personuppgifter är du välkommen att höra av dig: