Ankbröst
Rått ankbröst med sitt fina fettlager kvar. Rita rutor i fettsidan, lägg det kallt i torr panna med fettsidan ner och stek långsamt tills fettet smält ut och skinnet blivit gyllene och krispigt. Vänd, stek klart till rosa, låt vila och skiva. Servera gärna med något syrligt som körsbär eller apelsin.
423,58 kr/ kg · exkl. moms
449 kr / kg inkl. moms (6 % livsmedelsmoms)
Finns i butiken, monter 102. Webbshoppen är ännu inte öppen för beställningar, men produkten står i vår disk i Stora Saluhallen vid Kungstorget i Göteborg. Ring gärna före besöket om du vill att vi lägger undan.
Se produkten i sortimentet
Ring 031-774 07 15
Om Ankbröst
Fakta och innehåll
| Kategori | Fågel |
|---|---|
| Ursprung | Frankrike |
| Producent | Clos Saint Sozy |
| Säljs per | kg |
| Minsta beställning | 500 g |
| Förvaring | Förvaras i kyl, max +4°C. Förbrukas senast angivet datum. |
| Ingredienser | Ankbröst, salt, konserveringsmedel: natriumnitrit (E250), antioxidationsmedel: natriumaskorbat (E301). |
Handskuret i Stora Saluhallen
Hasselbacken Kött & Chark har stått i Stora Saluhallen vid Kungstorget i Göteborg sedan 1996. Vi skär för hand över disk och tar in kött och chark från utvalda producenter i Europa, Nord- och Sydamerika, Oceanien och Japan.